在炎热的夏天中，来一道清淡的饮食是最合适不过了。说到清淡饮食，我强烈推荐这道菠菜猪肝汤，猪肝鲜嫩爽口，菠菜清爽无涩味，简直是为饮食偏淡人士量身打造。也许有大多数人可能在吃菠菜的时候觉得它有点酸中带涩，在这里我建议菠菜下锅焯水一遍，去除涩味
主料
菠菜 ：一小把猪肝 ：200克
辅料
姜 ：适量淀粉 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：
详细步骤：
第一步
姜切丝
第二步
菠菜洗干净切段，放入锅中焯水
第三步
猪肝切片
第四步
加料酒，姜丝，盐淀粉，胡椒粉，腌制半个小时
第五步
然后下锅焯熟
第六步
捞出装碗
第七步
锅中放入姜丝，加水大火烧开
第八步
放入猪肝煮一分钟，然后放菠菜加盐调味
第九步
再煮一分钟，然后出锅
烹饪技巧：
菠菜焯水一遍，去除涩味
