素炒莜面窝窝是很有特色的一种食物，吃起来感觉清淡可口，看着那窝窝圆滑的表面，忍不住咬上一口，感觉甚是柔软。如果想要使得这个素炒莜面窝窝的口感更好的话，可以在揉面的时候加一点鸡蛋哦。而且还能在窝窝里面包一些素菜或者肉丝夹着吃哦。
主料
莜面窝窝 ：300鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
香菜 ：适量
黑木耳 ：适量
生抽 ：适量
大蒜 ：适量
香油 ：适量
花椒粉 ：适量
具体步骤
准备
将莜面窝窝切成条，木耳和香菜切成段儿备用。
锅中倒入适量油烧热，将鸡蛋炒熟盛出。
锅中再次倒入油烧热，放入大蒜和花椒粉爆香，然后放入木耳和莜面窝窝煸炒。
倒入适量生抽继续煸炒。
放入香菜和炒熟的鸡蛋。
待菜和莜面炒匀后滴入适量香油。
最后放入适量盐炒匀后，即可出锅。
