杂粮面窝窝头这是一道中国的传统美食,非常的美味,他的做法特别的简单,是中国历史悠久的一道美食,它从古致今都是非常的流行的,因为她真的特别的好吃,而且又非常的美味,营养又特别的管饱作为晚餐,搭配上一碗稀饭,真的是特别美味的。
主料
玉米面 :140黄米面 :40
黄豆面 :40
辅料
水 :适量泡打粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
将玉米面、黄豆面、黄米面、泡打粉、盐放入盆中,混合均匀
加入水,用筷子搅拌成颗粒状;
将颗粒状混合物,用手揉成面团,盖上湿润的纱布,发酵20分钟;
将发酵好的面团,搓成长条形状,刮刀等分成小份;
把小份面团搓成圆形;
手蘸清水,将圆形面团搓成锥形;
在锥形面团底部戳个小洞,侧面捏得薄厚一致;
蒸烤箱,纯蒸,100℃,预热(或者蒸锅烧好水);
将生面团放入蒸烤箱中层,纯蒸模式,100℃,10分钟即可出炉(或者放入蒸锅中,中火,10分钟)。