DIY清蒸螃蟹怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

螃蟹 ：500

辅料

生姜 ：适量
陈醋 ：适量

具体步骤

1.螃蟹清洗干净

2.用汤匙从螃蟹的后部插入，掰开螃蟹

3.将杀好的螃蟹码下碗中

4.锅中烧水，待水沸腾时放入螃蟹

5.盖上锅盖，大火煮至沸腾后继续蒸15分钟左右

6.蒸至螃蟹变成红色即可出锅

7.在蒸制螃蟹时，将生姜切成细丝

8.加入适量的陈醋制成蘸料

9.将蒸好的螃蟹和蘸料一起上桌，美味的清蒸螃蟹吃起。

烹饪技巧

螃蟹虽然美味，却有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制。另外蟹肉性寒，故需用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。