主料
鲤鱼一条 ：（约一斤）清理净后劈成两半。 ：2
青笋半根 ：（约二两）
切丝。 ：3
老姜 ：一小块
另小指头大一块剁成匙茸。 ：4
葱 ：三棵
切段。 ：5
料酒两大匙。 ：6
香油一大匙。 ：7
生抽两大匙。 ：8
盐适量。 ：9
味精或鸡精 ：一咖啡匙。
辅料
具体步骤
1. 、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。
2. 在鱼碗中加汤或水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。
3. 取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。
4. 放入青笋丝、鸡精煮两分钟。
5. 起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的：））
