这道鸡杂素锦炒粉丝是一道非常不错的美食，这道美食的制作方法十分简单，一学就会，虽然这道菜在很多家餐馆里都有卖的，但是很多人都不愿意去外面吃，觉得鸡杂清洗的不够干净，所以如果你家里有人爱吃这道美食，那你就一定要学会制作它。
主料
鸡杂 ：适量粉丝 ：适量
素菜 ：适量
辅料
油盐酱醋 ：适量具体步骤
红薯粉条泡软备用鸡杂洗干净切好备用姜切丝，葱切花，胡萝卜切丝，芹菜切段，葱白切段。
热锅，放油，鸡肾鸡心姜丝倒入锅爆炒，炒过色再放入鸡肝翻炒。放适量的料酒和生抽，盐翻炒3分钟加入胡萝卜丝，芹菜段，葱白段翻炒起锅备用。
另热锅，放油，放入红薯粉条，干煸至泛白，再倒入2碗水煮至粉条Q软再加入备用的鸡杂胡萝卜丝继续翻炒2分钟，撒上葱花就可以装碟开吃喽。
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