家常鸡块烧香菇是一道很容易做的菜,食材很容易找到,做这道菜最好提前把香菇泡好,这样就不会浪费时间。喜欢这道菜的朋友可以按照下面的步骤试着做一下,把鸡处理好之后,搭配香菇一起炒,不断翻炒,最后加上合适的配料,这道菜就完成了。
主料
鸡 :500干香菇 :30
辅料
料酒 :5姜 :10
香葱 :10
花椒 :5
八角 :适量
具体步骤
1提前将香菇泡发。
2胡萝卜几片,用模具切出花型装饰用。
3将柴鸡切成适当小块,飞水待用。
4炒锅放油少许,热后炸香花椒,捞出。下入葱段、姜片稍煸,下入鸡块翻炒至肉色发白。
5放入八角、香菇、倒入料酒、生抽、老抽、白糖。