家常黄花菜炒鸡蛋怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄花菜 ：一小把
草鸡蛋 ：两只

辅料

葱花 ：少许
盐 ：少许
黄酒 ：适量
糖 ：少许
麻油 ：适量

具体步骤

1. 黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味

2. 将黄花菜挤去水分，切小段

3. 草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡

4. 锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水

5. 加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了