韭菜花炒鸡蛋是很多家庭常见的一道美食。其所需食材简单,烹饪方便,但却美味可口。韭花含有钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素等营养成分。尤为开胃,帮助消化。云南曲靖盛产韭菜花,当地人喜欢把韭菜花和一些其他的配料一起腌制。口感清脆,有机会去云南旅游的朋友们可以带一些回来,放入冰箱冷藏。而鸡蛋的营养价值就不用多说了,两者掺合在一起不仅美味,而且极具营养。是一道不错的家常菜。
主料
韭菜花 :200鸡蛋 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.韭菜花去掉头,切段
3.炒锅热油
4.先炒鸡蛋
5.炒至断生
6.放入韭菜花一起翻炒
7.加盐,鸡精调味出锅
韭菜花很容易熟,不用炒的太老。