主料
芹菜 :100红椒 :1个
里脊猪肉 :300
干黄花菜 :50
辅料
葱 :1根生抽 :1大匙
香油 :1小匙
油 :适量
姜 :1块
盐 :适量
蒜 :4瓣
胡椒粉 :1小勺
淀粉 :2
具体步骤
1.干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用,小芹菜洗净切断,红椒切丝(忘记拍了)里脊肉切丝,放少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加少许水搅拌均匀腌制一下。
2.锅内放油,热后放蒜片和姜丝爆香。
3.放入腌制好的肉丝翻炒。
4.肉变色后放入芹菜翻炒。
5.放入金针菜翻炒。
6.最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可,出锅时可放些香油调味,不喜欢的也可不放哈。
7.成品。
不喜欢香油的可不放哈。