天气炎热的时候，相信很多人都没有胃口，那么为何补偿一下自己制作一份酸浆豆腐呢？酸酱豆腐清淡爽口，美味特色，让那些吃腻了肉类菜品的人们大为惊喜，那么这么好吃的菜相信很多人都想尝试一下吧！接下来就让我们一起学习自制酸浆豆腐，一起度过炎炎夏日吧！
主料
干黄豆 ：500辅料
水 ：7250白醋 ：50
详细步骤：
第一步
干黄豆加水侵泡10小时以上
第二步
在泡好的黄豆中加入清水1500ml，用搅拌机打6分钟
第三步
用纱布过滤泡
第四步
豆渣放入容器，加1000ml清水，用搅拌机打5分钟
第五步
把打好的豆浆放在锅中，加入500ml水开火，水温至80度是，开始点豆腐
第六步
把50ml醋和250ml水搅拌均匀，让醋和豆浆充分融合，直至看到絮状豆花
第七步
捞出豆渣，清水涝出来
第八步
剩下的豆渣放入模具
第九步
盖上盖子，压上重物，一般10分钟左右
第十步
酸浆豆腐自制完成
