素炒酸菜是一道很清淡的家常小炒，也是一道很受欢迎的下饭菜。它是以酸菜为主要食材，蒜头盐等为配料炒制而成，炒制方法简单快捷，食材简单，居住在农村的朋友非常的有口福，此菜经常吃到。素炒酸菜的成品鲜香诱人，让人一见食欲大增，吃起来绵软清脆爽口，咸香入味，易下饭。
主料
酸菜 ：250辅料
生抽 ：适量蒜头 ：2粒
盐 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
1.原料图
2.洗净切成小粒，拧干水份。
3.下锅炒干。不要放油。
4.加入盐再次炒干。
5.把酸菜扒过一边。倒入油爆香大蒜头和酸菜一起翻炒。依次倒入生抽，蚝油翻炒均匀起锅。
6.成品图
酸菜要炒干才好吃。
