鱼丸汤是一道在百姓餐桌上非常常见的家常美食。鱼丸汤，顾名思义是以新鲜的鱼丸作为制作这道菜的主要制作原材料，由于鱼丸本身就有着非常鲜美的味道，所以鱼丸汤无需添加过多的配料味道便非常鲜美，是一道非常适合在家里自己动手制作的家常美味。
主料
鱼肉 ：适量辅料
葱 ：适量油 ：适量
蛋清 ：1个
姜 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.没买到鲫鱼和草鱼，直接买了速冻的龙利鱼柳回来剁酱。
2.考验刀功的时候，一定要耐心的细细剁盛在碗里。
3.葱姜切丝用开水冲泡凉凉待用。
4.鱼肉剁好加入油，盐，白胡椒，蛋清搅拌均匀后慢慢加入刚才的葱姜水视稀稠程度加入淀粉。
5.搅拌后从虎口处挤出鱼丸用勺子挖出来放入锅里烧开的水中。
6.待所有鱼丸下锅，烧开后撒入少量盐以及刚才的葱姜，最后撒入香菜点缀。
7.成品。
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