鸡肉真的是有很多的吃法，而且每一种吃法都很新颖，很好吃，让人都吃不够。今天我们要说的这种吃法，你一定听说过，没错，就是白切鸡。很多人都吃过，鸡肉的香，和配料的香融合在一起简直完美。下面跟小编一起准备制作吧。
主料
整鸡 ：一只辅料
盐 ：适量葱姜蒜蓉 ：适量
沸水 ：适量
冰水 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1. 整鸡洗净放盆中，将滚热的开水不断淋在鸡上。肉眼可见鸡皮收紧，这可以锁住鸡肉的鲜味。
2. 高压锅内胆在炉上烧开水，将鸡放进滚水中，水中加姜盐，大火烧滚透。
3. 加盖再大火5分钟后熄火，准备调料
4调料下油锅翻炒
5. 油盐均匀抹于鸡身内外，放入冰箱两小时后，斩件装盘。
6. 热油浇在事先准备好的蒜蓉、椒盐、葱姜末上，再加入少许酱油作蘸料(可有可无啦)
