家常菜白切鸡怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：1只

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.姜切米，葱白切米， 姜切片，鸡砍去鸡爪。

2.准备一锅热水， 放入整根葱 、姜片，放4勺盐， 拌匀。 大火烧开， 放入整鸡， 使整只鸡完全侵泡入水中，盖上锅盖 ，微火煮30分钟 ，然后关火，侵泡30分钟， 轻轻取出放入凉水置凉，再 砍成块 ，摆入盘中。

3.准备好姜片、葱米 ，放一勺盐。

4.炒锅入油烧热，然后淋在葱米、姜米上，拌匀 ，再淋入生抽，拌匀， 醮食即可！

烹饪技巧

煮白切鸡的水不能太少，要能泡着整只鸡。