除了烤地瓜蒸地瓜拔丝地瓜您还能想出什么用地瓜做的菜？您是否已经吃腻了以上用地瓜做的菜？如果是的话，那就赶快动手做这道地瓜不烂子吧！简单又有新意！地瓜营养丰富，味道鲜美，这道地瓜不烂子更是青出于蓝！好看又好吃，赶快试试吧！！
主料
地瓜 ：1个辅料
洋葱 ：0.5个面粉 ：100
盐 ：2勺
五香粉 ：适量
胡萝卜 ：1根
具体步骤
1.地瓜刨丝，分别撒上盐、五香粉、干面粉拌匀。
2.拌好的地瓜丝入屉大火蒸20分钟，中间约10分钟时用筷子挑散。蒸熟后播散晾凉。
3.洋葱、胡萝卜切丝，炒锅比平时炒菜多放点油，将花椒煸香，放洋葱丝、胡萝卜丝炒香，再放入不烂子翻炒至略微金黄，最后放入韭菜段略炒出锅即可。
1、地瓜丝拌面的时候放盐和五香粉，不仅拌的匀也比炒的时候放入味。2、蒸熟的不烂子抖散、晾凉，会有些黏连的小疙瘩，炒的时候就会散开了。3、不烂子要晾凉了再炒。
