家常野菜不烂子怎么做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

各类野菜 ：500
中筋面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 野菜摘取嫩芽，杆不要

2. 洗干净，不要过多沥水

3. 用面粉筛边筛入面粉，边搅拌

4. 每片叶子都要均匀裹上面粉

5. 锅开上屉蒸10分钟左右，视各自量的大小为准

6. 放在通风的地方放到手可接触的温度

7. 蒸菜时剁葱花，打蛋液放在边上备用

8. 热油，又要多点，油热炒蛋，蛋七分熟下葱花炒出香味下蒸好的菜翻炒，加盐加鸡精即可出锅。

9. 出锅，野菜可换做槐花或土豆，豆角都行，都是山西常吃的面食