美味的茴子白不烂子，这是一道家常小菜了，茴子白这个食物含有有很多的营养物质，容易消化，老人儿童皆宜。还可以治疗睡眠不好、耳目不聪、关节不利于伸展、胃疼痛等病症。 而且味道还是不错的，含有大量的维生素C、E、胡萝卜素等，有利于人体健康的。
主料
茴子白 ：1个玉米面粉 ：250
辅料
油 ：适量盐 ：6
葱、蒜 ：适量
鸡蛋 ：2
五香粉 ：少许
具体步骤
1.茴子白切小丁。
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
9.翻炒均匀即可关火。此时一道美味的茴子白不烂子就已经做好了。
