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主料
辅料
具体步骤
1. 将芥菜取嫩叶洗净,放入加淀粉的热水中焯片刻,捞出过凉备用。
2. 锅内加少许油烧热,放入芥菜、高汤、盐、糖、味精,放味后装盘备用。
3. 锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸,加入调料后勾薄芡,淋在芥菜上即成。
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