芥菜豆腐鲫鱼汤家庭版怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

葱 ：适量
芥菜 ：100公克
板豆腐 ：适量
鲫鱼 ：1尾
沙拉油 ：适量
姜片 ：2片
米酒 ：适量
水 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 葱切段备用；芥菜切片、板豆腐切丁备用；鲫鱼清除内脏后切块备用。

2. 取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，将鲫鱼用纸巾擦干鱼身，放入锅中煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可。

3. 继续加入米酒、水、芥菜及板豆腐丁，以大火煮沸后捞出浮沫，再转小火煮20分钟，起锅前加入盐调味即可。