山竹是一种热带水果，在我国福建、广州、云南、台湾等热带地区栽培。山竹与橘子、葡萄等软皮水果不同，它有着较硬的外壳，这也就决定着，山竹在购买时不能像橘子、葡萄等软皮水果一样，供人们随意品尝。那么怎么选成熟的山竹成了许多人的问题，下面我带大家了解下关于挑选山竹的小知识吧!
怎么选成熟的山竹
挑选山竹的方法可以概括为“四看一捏一掂”。
1. 四看
看果蒂即果把，果蒂的颜色反映着山竹的新鲜程度。果蒂为绿色，说明山竹刚摘下不久，比较新鲜;果蒂为褐色，说明山竹被摘下有一段时间了，存放较久。
看果壳。首先我们来看山竹果壳的颜色，若山竹的外壳呈现暗红色，说明该山竹未熟透;若山竹的外壳呈现浅紫色或浅黑色，说明该山竹已成熟，口感较好;若山竹的外壳呈现深紫色或深黑色，说明该山竹存放时间过长或是熟过了头。其次，我们看山竹外壳是否干燥、平滑、有无凹陷硬块。
看山竹叶瓣。四个叶瓣的山竹品质最好，且已经成熟。
看虫蛀。山竹含有大量糖分，深受虫子们的“青睐”。有些人购买时，专门挑选有虫蛀的山竹，认为这样的山竹一定甜，这一做法是错误的。虫子上携带的细菌会进入山竹内部，这些细菌对我们人体是有危害的。所以购买山竹时，一定要看看山竹的叶瓣下面是否有虫蛀。
2.一捏
捏山竹的外壳，如果该山竹的外壳有弹性，说明该山竹已成熟且摘下时间不久，十分新鲜;如果山竹外壳太硬或是一捏就碎，说明该山竹已经储存了一段时间，不太新鲜了。
3.一掂
如果山竹的个头和分量相符，说明该山竹已成熟且摘下时间不久;如果山竹的个头和分量不符，说明该山竹已经储存了一段时间，水分蒸发，导致山竹变轻。
山竹于夏季成熟且上市，在炎热的夏天来一颗甘甜多汁的山竹，既可以缓解暑气，还可以补充人体所需要的的营养物质。甘甜多汁、口感绵密的山竹深受大众的喜爱，看了本文后有没有增长你挑选山竹的知识呢?快快和你最爱的那个人一起去挑选山竹，给他露一手吧!
