山竹是一种南方的水果，因为山竹对生长条件比较苛刻，所以在北方地区种植不成，相信南方的小伙伴对山竹这种水果一定不陌生，但是现在随着交通的发展，在北方我们也可以随时的吃到山竹，那么大家知道我们在买山竹的时候该怎么进行山竹挑选吗?我们买回来的山竹吃不完又该怎么保存呢?
一、山竹挑选
我们在买山竹的时候可以用手捏一捏山竹的外壳，如果一捏马上要裂开的话，这样的山竹是比较新鲜的，如果比较硬的话，那我们就不要购买了。我们可以看看山竹外壳的颜色，如果比较有光泽的话，那这样的是比较新鲜的。我们可以拎一些4下山竹的重量，如果比较重的话，这样的山竹含有的水分比较多是比较新鲜的可以购买，如果山竹的重量比较轻的话说明山竹中的水分已经蒸发了，这样的山竹放置的时间就比较长了。另外，我们还可以看看山竹的外壳有没有黄色的液体，如果有的话，就不要购买了。
二、山竹怎么保存
我山竹可以放到冰箱中进行保存，冰箱中的温度比较低可以抑制山竹表面细菌等的滋生可以延长山竹的保存时间，我们把买回来的山竹用保鲜膜先给包起来，然后放到冰箱中的进行保存，冰箱的温度比较低可以保存山竹一个星期左右。如果有的小伙伴家里面没有冰箱的话，我们可以先把山竹放到保鲜膜中然后放到阴凉通风的地方进行保存，这样也可以延长山竹的保存时间，一般可以保存3天。
另外小编想提醒大家的是山竹是不可以通过喷水的方法进行保存的，对山竹喷水的话，在比较短的时间里是可以让山竹看起来更加的饱满，但是我们喷水只是增加了山竹表面的水分并不能够 补充山竹内部的水分，这样是非常容易导致山竹出现腐烂变质的情况的。
