现在很多人都非常的喜欢吃水果，多半人都是因为这些水果中含有我们人体所需要的营养元素，当然还有很多人可能是因为每天吃水果已经养成了这么一个习惯。我们平常会吃到的水果基本上就是苹果、香蕉和橘子之类的东西。当然，还有一些其他的水果也非常的受人们的欢迎，比如说山竹，但是吃山竹的时候会发现一个问题，山竹里面黄黄的是什么东西呢?
一、山竹里面黄黄的是什么东西呢
山竹里面这种黄颜色的东西，其实是山竹自身分泌的一种物质。之所以出现这种情况是因为山竹在运输的过程中受到了挤压或者是损伤，当然这也只是原因之一，也有可能是因为这个山竹并没有成熟。所以说到底是哪种情况，还要根据事实来判断。
二、山竹怎么挑选呢
1.看它的叶瓣
叶瓣的颜色，要是越绿的话，那么就说明这个山竹非常的新鲜。但是如果叶瓣是其他的颜色，说明这个山竹可能还没有成熟，或者是已经放了很长的时间了，这种山竹最好还是不要去挑选了。
2.看它的外壳
如果山竹的外壳在你按压下去之后，它能够迅速的弹回，那么说明这个山竹非常的新鲜。如果不能迅速的弹回，说明这个山竹已经老掉了或者是坏掉了。
3.看它的底部
看底部主要是看它的底部花瓣有多少，花瓣如果越少的话，那么说明它的果肉越大，并且口感也越好。但是如果相反的话，那么口感多半也是相反的。
通过上面的介绍，大家应该对于山竹都有了一定的了解。所以说大家以后如果发现山竹里面有黄色的东西，那么一定要判断清楚是哪一种情况。不然会给我们造成不必要的损失。其次就是我们在购买山竹的时候，一定要记住一些挑选山竹的技巧，上面也给大家介绍了一些，希望可以帮助到大家。
