山竹的学名叫做莽吉柿，主要在热带地区广泛种植，在中国台湾、广东等地区也有种植，是一种著名的热带水果，它的叶片厚，多为椭圆形或者圆形，叶柄较为粗壮，大约2厘米。现在在市场上越来越常见，怎样区分山竹是否成熟?山竹有哪些食用方法?
一、怎样区分山竹是否成熟
1.山竹外皮呈现紫色，可大致判断山竹成熟，在我们挑选的时候，可以轻按动表皮，只要轻微按动，则基本成熟，可以选购。
2.山竹个头较大的，可基本判断成熟，因为山竹个头比较均匀，比较小巧，所以较大个头的山竹可以作为成熟的标志。
3.口感也可以判断山竹是否成熟，若口感发涩，就是不成熟的标志，成熟山竹口感软绵，味道酸甜爽口，让人回味。
二、山竹有哪些食用方法
1.生食 就是将山竹直接剥皮食用，口感很好，而且含有丰富的维生素B2，还可以帮助减肥，其中柠檬酸，能帮助人体代谢，山竹还有降火的功效，是不错的水果。
2.山竹干 就是将山竹烘烤为水果干，通常是将山竹剥好，将完整新鲜的果肉放入烘烤机中，通电烘干，几小时后，就得到新鲜的山竹干了，不用担心，烘干只是将山竹的水分流失，能够让它更好地保存，不会破坏它其他的营养价值，可以放心食用。
3.制成果酱 山竹制作成果酱的确是比较稀有的果酱了，与其他水果一样，山竹口感酸甜，也可以被制成面包的早餐伴侣山竹果酱，但是这种果酱的口感特殊，制作步骤也不和其他水果一样，大家可以买来品尝。
以上就是小编总结的怎样区分山竹是否成熟以及山竹的食用方法了，大家挑选山竹的时候，一定要注意，不要选择生的，也不能使用火候较大的山竹，不利于消化，闲暇之余不妨动起手来，亲自挑选山竹，制作口感脆脆的山竹干吧!
