山竹的盛产是南方，作为北方的妹子，不知道山竹是在哪里长出来的，但是本人真的很喜欢吃山竹，相信大家也是吧。那么集美们知道山竹里面有黄的能吃吗?如何挑选山竹?接下来咱们一起来了解吧。
一、山竹里面有黄的能吃吗
山竹里面如果有黄的东西证明存放的太久了，里面的果肉已经变质了，如果食用的话会损害健康，因此，对于里面果肉发黄的山竹坚决不吃，因为分泌出的物质对大家有害无益。
二、如何挑选山竹
1. 用手捏
在挑选山竹的过程中，我们要拿起山竹捏一捏，看看山竹是硬的还是软的，稍微软一点并且有弹性的山竹是新鲜的，如果比较硬的话，山竹不是新鲜的，这种的就不要买了。
2. 看叶子的颜色
如果山竹的叶子是绿色的，代表新鲜，如果是褐色或者是其他的颜色就不要买了，除此之外，还要看叶子下面是否有虫子，如果长虫了，那么山竹就不要买了。
3. 看山竹的底部
不仅看完山竹的叶子，还要看山竹的底部，其实山竹的底部有一个图案，图案上有瓣数，选山竹时，要选择6-8瓣的，瓣数比较多，也就意味着果肉比较多。
4. 看重量
掂量其实是重要的一步，在掂量的过程中需要好好把握，把握好重量和大小的平衡，如果是比较轻的，那就代表水分没有那么多，口感也没有那么好。
5. 看种类
山竹在没有试吃的情况下，基本上都要靠运气，尽量买小一点的，因为同样的重量小的个数比较多，可以食用的的就比较多。
以上就是我给大家分享的挑选山竹的方法，集美们学会了可以挑选优质味道甜的山竹，不仅酸甜可口，而且新鲜多汁。山竹营养丰富，它与榴莲齐名，号称果中之王，其果肉洁白嫩滑，在秋季许多人会上火，吃山竹可有降火的作用。集美们喜欢的要下手的。
