腊肉需要用冷水浸泡上，之后用淘米水进行清洗，最后用清水再冲洗干净就可以了。因为腊肉在腌制的时候加入了大量的食盐，因此吃之前这样操作可以有效的去除腊肉的咸味。买回来的腊肉暂时吃不到可以用绳子拴起来保存在阴凉通风的地方。
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腊肉怎样洗
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