如何洗腊肉

用食用碱面洗。腊肉清洗起来十分麻烦，因为腊肉的烟熏味和咸味非常的中，所以在用食用碱清洗之前最好用热水把腊肉完全打湿，初步清理完以后还要用水完全浸泡半天，把咸味完全浸泡出来，不然制作出来的腊肉会过于咸，最后制作之前最好用热水煮一下。