腊肉怎么洗干净

先用热水冲泡，再用冷水浸泡，用小苏打搓洗。腊肉是四川、广东地区的特色腌肉。腊肉肥瘦相间，外表红白相间，肥肉的部分肥而不腻，瘦肉的部分紧实有弹性。腊肉带有独特的熏制香味。腊肉的食用方法有很多，可以做成腊肉炒蒜苗、腊肉煲仔饭、清蒸腊肉等等。