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不可以。勾芡要使用淀粉。面粉预热会粘成一团,不适合勾芡,淀粉预热会增加粘稠性,勾芡的效果会更好。面粉是市面常见的食材,包括高筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉等。不同的面粉,制作的美食也会不同,高筋面粉比较适合制作面条、包子、馒头,低筋面粉比较适合制作蛋糕等。
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