勾芡可以用面粉代替吗 勾芡一般用什么淀粉

勾芡是大家经常用的到的一种团粉，可不能小看了这种东西，虽然它是比较常见的，而且也比较的普通，但是在我们的日常生活中，勾芡却是一种非常有用的东西，而且用途是非常广的。所以，勾芡一般用什么淀粉呢？

一、勾芡一般用什么淀粉

勾芡在一般情况下用的淀粉是团粉，主要还有绿豆淀粉还有麦芽淀粉等等。因为淀粉不会轻易的溶解在水里面，但是当温度达到六十摄氏度左右的时候，就会变成一种胶状的液体状态，所以，勾芡刚好也是利用了这一点。

二、勾芡可以用面粉代替吗

勾芡肯定是不能用面粉代替的，面粉虽然和勾芡在外面上看上去长得很像，但其实这两种东西完全不是一样的，不能够混为一谈，更不能够互相代替，这是非常不对的，毕竟面粉不会起到勾芡的效果，而勾芡也没有面粉的相应作用，所以它们两者的用途与用法自然而然都会是不一样的，所以就一定是不能互相替代的。

三、芡粉怎么存放

1.用一个比较干净的容器来盛装勾芡，然后可以在这个容器里面放进一包密封状态良好的花椒粒。

2.还有一种方法是将一张干净的纸浸泡在花椒水里面，然后过一段时间后，在将这张浸泡过花椒水的纸取出来，放在阳光下面进行晾晒，然后等到这张纸干了之后，就将它铺在勾芡上面，这样就能有效的避免虫子的生长，起到很好的保存作用。

3.第三种方法是将勾芡装进一个袋子里面，然后再放进花椒酒里面浸泡一段时间，然后再接受阳光的照射，这样也可以防止虫害。

所以说，勾芡一般情况下用的淀粉是团粉，此外，上面也跟大家讲到，勾芡是千万不能和面粉混为一谈的，这两种东西是不能滥用的。另外，上面也跟大家介绍了一些比较有用的保存勾芡的方法，希望能够对你们有所帮助。