可以用面粉水勾芡吗

1、可以。若面粉水指的是经过清洗后的高筋面团产生的面粉水，是可以用于制作勾芡的，因为此时面粉中的蛋白质都被洗在了面筋中，而留下的是面粉水则是小麦淀粉。

2、不可以。若面粉水指的是在面粉中加入清水将其搅拌化开成混水的面粉水则不可以。