可以用面粉勾芡吗

不可以。勾芡是烹调时用到的一种技法，它能使得美食更加有光泽，润滑，但是勾芡时也有一定的要求，只能用含有淀粉的物品。市场上现在有各种适用的勾芡产品，例如马铃薯粉、麦类淀粉、玉米淀粉、藕粉、菱角粉、绿豆粉等。面粉比较适合用于挂糊，使得油炸物品有更好的酥脆感。