三月初三为什么要煮鸡蛋吃

农历的三月三吃鸡蛋是中国一种传统食俗，来源于古代的神话传说，古代楚地居民在春季容易头痛，在农历三月三这一天一位神仙路过楚地，便叫楚地人民用地菜煮鸡蛋吃，吃过之后人们的头痛消失了，于是农历三月三吃鸡蛋这个习俗被保存至今。