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荠菜。荠菜是一年或两年生草本植物,又名护生草、地米菜等,是比较常见的野菜,主要生长在田野边或庭园等地,鲜嫩的时候可以食用。荠菜的吃法以及烹饪方式多样,可以制作凉拌荠菜、荠菜丸子、荠菜豆腐羹、荠菜鸡蛋饼、猪肉荠菜馅饺子荠菜香菇汤等美食。
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