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7天。腌制腊肉时,肉的颜色改变,即可挂在通风的环境中晾晒。腌制腊肉的过程中,需要每天翻动一次,这样可以确保腊肉入味。腊肉腌好后,可以用绳子系好,风干15-20天。保存腊肉时,可以将腊肉清洗干净,装入食品袋中,放在冰箱冷藏或冷冻保存。
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