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腌5~7天。腊肉用调料腌制5~7天再晒,腊肉腌制的时间比较长就会更入味,口感就会更佳。腌制腊肉要用到的调料有食用盐、花椒粉、五香粉、酱油、姜片等调料进行腌制,腌制好的腊肉要用,柚子皮、柏树枝、烟熏4-7天,把腊肉熏至金黄即可,熏好的腊肉要清洗干净,再放在太阳下暴晒。
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