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10天左右。大部分地区都是在每年的冬至后开始腌制腊肉,腌制7天后放在外面晒太阳。在腌制腊肉的时候每天都需要去翻动一次,及时的观察腊肉的情况。另外腌制好的腊肉不要放在常温下保存,需要保存在四度左右的环境当中。放在冰箱保存延长腊肉的保质时间。
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