腊肉要腌制多久

5-10天。腌制腊肉的温度、环境不同，腌制的时间也会不一样。腌制腊肉时，使用一斤肉，添加25克食用盐即可。腌制腊肉的过程中，可以酌情添加食用盐、白酒、花椒粉等佐料。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室或冷冻保存。