泡菜上有小黄点是发霉了吗

不是。泡菜上的小白点是酵母形成的菌落。做好的泡菜用塑料密封的罐子，并放置在冰箱里可保存6个月左右；放置在密封的玻璃罐子中，常温下可以保存1年的时间；保存在普通的泡菜坛子中可以保存一周左右的时间，若想长期保存，可以放置在冰箱的冷藏层中，可延长至一个月左右。