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之前洗过的话,可以不用洗。在洗香菇时,可以放入一勺盐,将香菇浸泡在水中,大概十五分钟即可,然后将香菇搓洗干净即可。香菇的制作方法多样,炒制、白灼、炖汤、油炸等等。购买香菇时,尽量避开有异味的香菇,选择表面菌盖完整无破损,比较均匀的香菇。
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