鲜香菇过水前要切好吗

都可以。鲜香菇是我们常见的一种食物，具有丰富的营养价值，买回来一般上面都有一些泥土，过水之后可以洗干净。同时，过水之后鲜香菇更好切。不过，建议过水的时间快一些，不要久泡，避免营养的流失。当然也可以不过水直接切好，再用水洗干净。