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冷藏保存。若香菇买多了想要存放,建议不要洗,蘸水后容易变质。洗过之后需要先把水沥干,香菇表面变干燥后再放进冰箱保存。冷藏时间不超过1周为宜,如果想要长期保存可以冷冻。切好的香菇在放进冰箱之前需要用保鲜袋装起来,防止串味。
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