切香菇要去蒂吗

不需要。香菇蒂是可以食用的，所以在烹饪香菇时是可以不用去掉香菇蒂的，因为香菇生长下地下，所以香菇蒂会比较脏，所以可以在烹饪前用清水多冲洗几次就可以了，也可以将香菇焯一下水，但是焯水的时间不能太长，会影响香菇的口感，香菇既可以煲汤也可以炒菜食用。