新鲜香菇怎么切丁

先切细条再切丁。新鲜香菇切丁签一定要将香菇洗干净，之后用剪刀把蒂子剪去，再在案板上将香菇拍扁压实，然后横着切成细条，之后切成小粒就简单了，切丁能让香菇的香味得到更好地释放。香菇最大的作用就是给菜肴增添香味，并且能够搭配不同的食材做出很多味道。