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有。新鲜的毛肚,带有较重的腥味,在清洗时先用清水将其表面的杂质冲洗干净,再将其放入清水中,加入食盐和醋搓洗十五到二十分钟即可。毛肚保存时,将其用保鲜袋密封,放入冰箱冷冻层保存,避免其滋生细菌,出现变质变味的情况,冷冻保存可以保存三十天。
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