苹果梨削皮后怎么保管

防砸水中、或者冷藏。苹果梨削皮以后，其中的果肉遇到空气是容易氧化的，想要果肉不变色，必须与氧气隔绝开。那么削好的苹果梨可以浸泡在凉白开水中，水量要没过果肉，这样可以保持不变色。若是存放在冰箱中的话，需要先用保鲜膜包裹起来，这样才可以保持颜色。