苹果削皮之后怎么保存

榨成果汁或者盐水保存。苹果削皮之后，苹果果肉里面的酚类物质，遇到酶类物质，会加速氧化，变成黄色，口感也不好，坏的速度会加快。苹果削皮之后最简单的保存方法就是榨成果汁冷藏保存，或者可以将苹果放置在淡盐水中冷藏保存。建议削皮的苹果尽快吃掉。