银耳泡多少时间

2小时。熬粥、做菜等一般泡1到2朵个头中等的银耳即可。泡银耳最重要的是将银耳泡发，泡发的时间大约在2个小时。如果是熬粥的话，可以用冷水泡，也可以用热水泡，泡至柔软即可，如果是炒菜或凉拌的话，尽量选择用冷水浸泡，时间稍微长一点，这样会使银耳保持弹性。