泡木耳多长时间合适

凉水2个小时，热水1个小时。干木耳适合用凉水泡发，凉水泡发的木耳口感清脆，也可以热水泡，热水泡木耳可以缩短时间，但是口感不及凉水泡的木耳。泡木耳时也不宜时间过长，时间长容易滋生细菌，即使是泡发的木耳，使用前也需要焯水，焯水时热水下锅，两分钟即可。