炖牛肉技巧是什么

先将牛肉焯水去除血沫及杂质后放入炖锅中，炖煮的时间越久牛肉越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口，可以在高汤中加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等等。也可以制作牛肉汤面、牛肉汤泡饭，也可以将牛肉腌制后放入烤箱烤熟食用，焦脆鲜香，汤汁四溢。